Abby Thompson-Mike Boland-Harjinder Singh
Milk Proteins: From Expression to Food - Food Science and Technology Abby Thompson-Mike Boland-Harjinder Singh 第2 版

Name: Milk Proteins: From Expression to Food - Food Science and Technology
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Author: Abby Thompson-Mike Boland-Harjinder Singh

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Milk Proteins: From Expression to Food - Food Science and Technology

Abby Thompson-Mike Boland-Harjinder Singh

第2 版

622 pages

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2016年8月19日
ISBN13	9780128100448
出版社	Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数	622
寸法	232 × 191 × 29 mm · 1,25 kg
言語	英語
編集者	Boland, Mike (Riddet Institute, Massey University - Palmerston North, New Zealand)
編集者	Singh, Harjinder (Riddet Institute, Massey University, Palmerston North, New Zealand)
編集者	Thompson, Abby (Riddet Institute, Massey University, New Zealand)