Commercial Winemaking: Processing and Controls - Richard P. Vine - 書籍 - Springer - 9789401511513 - 2012年5月30日
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Commercial Winemaking: Processing and Controls Softcover reprint of the original 1st ed. 1981 edition

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The very first winemaster may have been a cave man who discovered the magic of fermentation by tasting the result of some crushed grapes having been left inadvertently for a few days. The term table wine suggests the use for which these wines are intended-at the table with food.


500 pages, 138 black & white illustrations

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2012年5月30日
ISBN13 9789401511513
出版社 Springer
ページ数 500
寸法 152 × 229 × 26 mm   ·   680 g
言語 英語  

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