Brewing Science: A Multidisciplinary Approach - Michael Mosher - 書籍 - Springer Nature Switzerland AG - 9783030734183 - 2021年7月30日
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Michael Mosher
Brewing Science: A Multidisciplinary Approach Second Edition 2021 edition

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This updated text collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach, Second Edition walks students through the entire spectrum of the brewing process.

455 pages, 108 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white; XIV, 455 p. 110 illus., 108 i

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2021年7月30日
ISBN13 9783030734183
出版社 Springer Nature Switzerland AG
ページ数 455
寸法 241 × 163 × 35 mm   ·   870 g
言語 ドイツ語  

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