Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects - Charanjit S. Riar-Parmjit S. Panesar - 書籍 - Apple Academic Press Inc. - 9781774915004 - 2024年7月5日
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Bioactive Compounds and Nutraceuticals from Plant Sources: Extraction Technology, Analytical Techniques, and Potential Health Prospects

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Focuses on the technology of bioactive compounds and nutraceuticals from fruit and vegetable sources, cereal grain sources, and cereal processing by-products. It looks at the extraction technologies, analytical techniques, and potential health prospects specifically from fruits and vegetables sources.


322 pages, 35 Tables, black and white; 17 Line drawings, color; 12 Line drawings, black and white; 5

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2024年7月5日
ISBN13 9781774915004
出版社 Apple Academic Press Inc.
ページ数 322
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   820 g
言語 英語  
編集者 Panesar, Parmjit S.
編集者 Riar, Charanjit S.

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