Culinary Educators' Teaching Tools & Tips - Colin P Roche - 書籍 - Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S. - 9781465243980 - 2014年6月6日
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Colin P Roche
Culinary Educators' Teaching Tools & Tips New edition

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A comprehensive resource for both new and 'seasoned' culinary arts, food service, and hospitality instructors. The book serves as a valuable source of information for secondary and post-secondary culinary educators filled with specific, concrete, and achievable lab and classroom teaching techniques.

200 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2014年6月6日
ISBN13 9781465243980
出版社 Kendall/Hunt Publishing Co ,U.S.
ページ数 200
寸法 234 × 190 × 17 mm   ·   344 g

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