Predictive Modeling and Risk Assessment - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain - Rui Costa - 書籍 - Springer-Verlag New York Inc. - 9781441941350 - 2010年11月23日
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Rui Costa
Predictive Modeling and Risk Assessment - Integrating Food Science and Engineering Knowledge Into the Food Chain 1st ed. Softcover of orig. ed. 2009 edition

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The single most important task of food scientists and the food industry as a whole is to ensure the safety of foods supplied to consumers.

270 pages, 24 black & white tables, biography

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2010年11月23日
ISBN13 9781441941350
出版社 Springer-Verlag New York Inc.
ページ数 252
寸法 155 × 235 × 14 mm   ·   385 g
言語 英語  
編集者 Costa, Rui

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