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Physical Methods for Microorganisms Detection W. H. Nelson 第1 版
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Physical Methods for Microorganisms Detection
W. H. Nelson
This volume presents detection and identification methods for bacteria and yeast. Food applications include rapid detection and quantitation of bacteria in raw milk, pasteurized milk, other dairy products, and raw meat. Other topics include brewing applications for beverages, starter culture monitoring, clinical analyses, and biodeterioration.
160 pages
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 2017年11月29日 |
| ISBN13 | 9781315896496 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 160 |
| 寸法 | 150 × 220 × 20 mm · 460 g |
| 言語 | 英語 |
