Dried Fruit Products - Advances in Drying Science and Technology - Felipe Richter Reis-Shivanand S. Shirkole - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9781032495750 - 2024年7月10日
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Felipe Richter Reis-Shivanand S. Shirkole
Dried Fruit Products - Advances in Drying Science and Technology

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This book offers a current approach linking the theory and practice of fruit drying, summarizing various techniques, their advantages and limitations, the industrial applications, and simple design methods.

264 pages, 30 Line drawings, black and white; 5 Halftones, black and white; 35 Illustrations, black

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2024年7月10日
ISBN13 9781032495750
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 260
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   453 g
言語 英語  
編集者 Richter Reis, Felipe (Federal Institute of Parana)
編集者 Shirkole, Shivanand S. (nstitute of Chemical Technology Mumbai, ICT-IOC Odisha Campus, Bhubaneswar Bhubaneswar, India)

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