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Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
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Emerging Techniques for Food Processing and Preservation
This book is an essential guide for professionals and researchers in the food industry who seek to stay updated on the latest advancements in food processing and preservation techniques. It explores cutting-edge technologies that can enhance the quality and safety of food products while also improving their shelf life.
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2025年9月28日 |
| ISBN13 | 9781032108049 |
| 出版社 | Taylor & Francis Ltd |
| ページ数 | 284 |
| 寸法 | 150 × 220 × 10 mm · 550 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Dar, B. N. (Islamic Univ. of Science & Tech., India) |
| 編集者 | Kapoor, Swati (Punjab Agricultural University) |
| 編集者 | Kaur, Gurkirat (Punjab Agricultural University) |
| 編集者 | Sharma, Savita (Punjab Agricultural University, India) |
