The Lipid Handbook with CD-ROM - Gunstone, Frank D. (University of St. Andrews, Dundee, Scotland) - 書籍 - Taylor & Francis Inc - 9780849396885 - 2007年3月13日
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Gunstone, Frank D. (University of St. Andrews, Dundee, Scotland)
The Lipid Handbook with CD-ROM 第3 版

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Fully revised, the third edition of this text places a stronger emphasis on the nutritional, medical, and agricultural aspects of lipids to reflect the increased interest and research in these areas in the past 10 years and beyond. The CD-ROM is now available as downloable resources.

1472 pages, 276 black & white illustrations, 291 black & white tables

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2007年3月13日
ISBN13 9780849396885
出版社 Taylor & Francis Inc
ページ数 1470
寸法 220 × 277 × 82 mm   ·   3,55 kg
言語 英語  

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