Structured and Modified Lipids - Gunstone, Frank D. (University of St. Andrews, Dundee, Scotland) - 書籍 - Taylor & Francis Inc - 9780824702533 - 2001年4月27日
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Gunstone, Frank D. (University of St. Andrews, Dundee, Scotland)
Structured and Modified Lipids 第1 版

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Addresses critical topics in the expanding market and production for lipids. This title combines novel and traditional methods from technological and biological perspectives to achieve the most effective pathways for production of modified lipids.

600 pages

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2001年4月27日
ISBN13 9780824702533
出版社 Taylor & Francis Inc
ページ数 560
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   885 g
言語 英語  

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