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Vegetable Processing D Arthey
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Vegetable Processing
D Arthey
This comprehensive book addresses the import and fast-moving issues of processing technologies as they apply to vegetable processing today.
280 pages, Illustrations
| メディア | 書籍 Hardcover Book (ハードカバー付きの本) |
| リリース済み | 1991年1月15日 |
| 発売日 | 2006 |
| ISBN13 | 9780471198598 |
| 出版社 | John Wiley & Sons Inc |
| ページ数 | 296 |
| 寸法 | 157 × 236 × 25 mm · 680 g |
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | Arthey, David (Campden Food and Drink Research Association, Chipping Campden, Gloucester) |
| 編集者 | Dennis, Colin (Campden Food and Drink Research Association, Chipping Campden, Gloucester) |
