What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained - Robert L. Wolke - 書籍 - WW Norton & Co - 9780393329421 - 2008年8月14日
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Robert L. Wolke
What Einstein Told His Cook: Kitchen Science Explained

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Finalist for the James Beard Foundation Book Award and the IACP Cookbook Award"[A]s good a read on the science of cooking as there is." —Mark Bittman, author of How to Cook Everything

368 pages, black & white line drawings, charts

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2008年8月14日
ISBN13 9780393329421
出版社 WW Norton & Co
ページ数 368
寸法 142 × 209 × 23 mm   ·   306 g
言語 英語  

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