Food Fortification: Trends and Technologies - Amita Shakya-Vaibhav Kumar Maurya-Kulsum Jan-Khali - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9780367723927 - 2024年6月10日
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Amita Shakya-Vaibhav Kumar Maurya-Kulsum Jan-Khali
Food Fortification: Trends and Technologies

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This book delves into the critical realm of fortifying our food supply to address the complex nutritional challenge, and is a tribute to the progress that has been made in food fortification over the past few decades, as well as a call to action for the work that still lies ahead.

408 pages, 57 Tables, black and white; 2 Line drawings, color; 38 Line drawings, black and white; 15

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2024年6月10日
ISBN13 9780367723927
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 406
寸法 150 × 220 × 20 mm   ·   1,10 kg
言語 英語  
編集者 Bashir, Khalid
編集者 Jan, Kulsum
編集者 Maurya, Vaibhav Kumar
編集者 Shakya, Amita

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