Millets: Cultivation, Processing, and Utilization - Ashwani Kumar - 書籍 - Taylor & Francis Ltd - 9780367709006 - 2024年1月29日
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Ashwani Kumar
Millets: Cultivation, Processing, and Utilization

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Millets: Cultivation, Processing, and Utilization covers taxonomy, cultivation practices, harvesting methods, threshing, cleaning, storage, milling, structural and engineering properties, nutritional and anti-nutritional values, health benefits, non-food applications, quality standards, and prospects in millet processing.

312 pages, 33 Tables, black and white; 20 Line drawings, black and white; 11 Halftones, black and wh

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2024年1月29日
ISBN13 9780367709006
出版社 Taylor & Francis Ltd
ページ数 303
寸法 150 × 220 × 10 mm   ·   675 g
言語 英語  

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