Functionality and Application of Colored Cereals: Nutritional, Bioactive, and Health Aspects

Name: Functionality and Application of Colored Cereals: Nutritional, Bioactive, and Health Aspects
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Functionality and Application of Colored Cereals: Nutritional, Bioactive, and Health Aspects

300 pages

メディア	書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み	2022年11月23日
ISBN13	9780323997331
出版社	Elsevier Science & Technology
ページ数	332
寸法	234 × 190 × 24 mm · 700 g
編集者	Kumar, Manoj (Biochemical Processing Division, ICAR-Central Institute for Research on Cotton Technology, India)
編集者	Punia, Sneh (Department of Food, Nutrition and Packaging Sciences Clemson University, Clemson, USA)