Enzymes Beyond Traditional Applications in Dairy Science and Technology - Rajan Sharma-Y.S. Rajput - 書籍 - Elsevier Science & Technology - 9780323960106 - 2023年1月26日
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Rajan Sharma-Y.S. Rajput
Enzymes Beyond Traditional Applications in Dairy Science and Technology

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420 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2023年1月26日
ISBN13 9780323960106
出版社 Elsevier Science & Technology
ページ数 578
寸法 235 × 192 × 35 mm   ·   984 g
編集者 Rajput, Y.S. (National Dairy Research institute, Karnal, India)
編集者 Sharma, Rajan (National Dairy Research institute, Karnal, India)

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