Bioactive Food Components Activity in Mechanistic Approach - Cinthia Bau Betim Cazarin-Mario Roberto Marostica - 書籍 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128235690 - 2021年11月18日
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Cinthia Bau Betim Cazarin-Mario Roberto Marostica
Bioactive Food Components Activity in Mechanistic Approach

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203 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2021年11月18日
ISBN13 9780128235690
出版社 Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数 256
寸法 276 × 218 × 18 mm   ·   720 g
編集者 Bicas, Juliano Lemos (Associate Professor, Faculty of Food Engineering, University of Campinas, Brazil)
編集者 Cazarin, Cinthia Bau Betim (Faculty of Food Engineering – UNICAMP, Brazil)
編集者 Junior, Mario Roberto Marostica (Faculty of Food Engineering – UNICAMP, Brazil)
編集者 Pastore, Glaucia Maria (Faculty of Food Engineering – UNICAMP, Brazil)

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