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Proteins: Sustainable Source, Processing and Applications
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Proteins: Sustainable Source, Processing and Applications
358 pages
| メディア | 書籍 Paperback Book (ソフトカバーで背表紙を接着した本) |
| リリース済み | 2019年6月17日 |
| ISBN13 | 9780128166956 |
| 出版社 | Elsevier Science Publishing Co Inc |
| ページ数 | 358 |
| 寸法 | 233 × 192 × 27 mm · 616 g |
| 編集者 | Galanakis, Charis M. (Galanakis Laboratories, Chania, Greece) |
