Understanding and Optimising the Nutraceutical Properties of Fruit and Vegetables - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science - - 書籍 - Burleigh Dodds Science Publishing Limite - 9781786768506 - 2022年8月30日
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Understanding and Optimising the Nutraceutical Properties of Fruit and Vegetables - Burleigh Dodds Series in Agricultural Science

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This collection reviews research on phytochemicals in fruits and vegetables, their health benefits and ways these benefits can be optimised to improve human health.

400 pages, Color tables, photos and figures

メディア 書籍     Hardcover Book   (ハードカバー付きの本)
リリース済み 2022年8月30日
ISBN13 9781786768506
出版社 Burleigh Dodds Science Publishing Limite
ページ数 478
寸法 237 × 160 × 31 mm   ·   836 g
言語 英語  
編集者 Patel, Dr Vinood (University of Westminster (United Kingdom))
編集者 Preedy, Professor Victor R. (King's College London (United Kingdom))