Low-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry - Jafari, Seid Mahdi (Associate Professor, Department of Food Materials and Process Design Engineering, Faculty of Food Science and Technology, University of Agricultural Sciences and Natural Resources, Pardis, Basidj Square, Gorgan, Iran) - 書籍 - Elsevier Science Publishing Co Inc - 9780128187333 - 2024年4月5日
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Low-Temperature Processing of Food Products: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry

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436 pages

メディア 書籍     Paperback Book   (ソフトカバーで背表紙を接着した本)
リリース済み 2024年4月5日
ISBN13 9780128187333
出版社 Elsevier Science Publishing Co Inc
ページ数 418
寸法 227 × 152 × 23 mm   ·   557 g